Diezmillo
El Diezmillo es un corte de carne que proviene de la parte superior del cuarto delantero de la res, específicamente de la zona del hombro y la paleta. Este corte incluye músculo, grasa y, en algunas presentaciones, pequeñas porciones de hueso, lo que le aporta un sabor profundo y una textura distintiva al cocinarlo.
Diezmillo Nacional
Diezmillo
El Diezmillo de Res es un corte versátil y lleno de sabor, utilizado tanto en preparaciones rápidas como en guisos tradicionales. Su equilibrio entre carne magra, grasa y, en algunos casos, hueso, lo convierte en una opción ideal para quienes buscan platos nutritivos y económicos.
Procedencia:
Textura y Sabor:
Presentación:
FAQ´S sobre Diezmillo
El Diezmillo es un corte de carne que proviene de la parte superior del cuarto delantero de la res, específicamente de la zona del hombro y la paleta. Este corte incluye músculo, grasa y, en algunas presentaciones, pequeñas porciones de hueso
Este es un corte muy suave, muy versátil, que por su marmoleo increíble, posee un delicioso sabor. Lo puedes preparar a la parrilla o si lo prefieres puedes prepararlo también en un sartén.
Uso culinario:
- Asado: Ideal para parrilladas y bistecs a la plancha.
- Guisos: Perfecto para guisos mexicanos como el diezmillo en salsa verde o roja.
- Caldo: Cuando incluye hueso, es excelente para caldos o consomés, ya que libera colágeno y potencia el sabor del caldo.